クックちゃん、やっと作りましたよ〜^^

なかしましほさんの新刊を購入しました。
その本から最初に作ってみたのは、カラメル＆シナモンビスケット
リーフ型で型抜きしてみましたよ。
おやつに最高っ

レシピは、なかしましほさんの新刊から

【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本 価格：1,260円（税込、送料別）

今回のしほさんの本も、とても美味しそうなレシピがいっぱい載っているんですよ。
今度はどれを作ろうかしらぁ
ページを捲りながら、迷う瞬間も楽しいわっ


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JUGEMテーマ：手作りお菓子

トリプルオレンジベーグルを焼きました

１．酵母は、みかん酵母
２．水分には、オレンジジュース
３．フィリングに、オレンジピール
を使って焼いたので、オレンジのトリプルなのです^^
甘さ控えめで、美味しいっ


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JUGEMテーマ：自家製酵母パン

みかん酵母で焼いた、雑穀ゴパンです
前回の雑穀ゴパンの改良バージョン。
前回の雑穀ゴパンもバターをかなり控えめにしましたが、今回はもっともっとバター控えめにしてみました。
なかなかいい感じ〜


話は変わりますが、なかしましほさんの新しい本が発売されましたね
クッキーの他にクラッカーのレシピもいろいろ載っているそうで、楽しみ〜。
買わなくちゃ^^

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本 価格：1,260円（税込、送料込） 楽天ブックスで詳細を見る

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JUGEMテーマ：自家製酵母パン

新しい酵母がやっとやっと完成しました。
今度は、みかん酵母です
そのみかん酵母で先ず焼いてみたのが、パンドミ

元種がそろそろ完成という頃からちょっと慌しくなってしまって、出来る時にパンも焼いてしまおうと思い１斤×２本焼いたのですが、酵母ちゃんのご機嫌が余り良くないのか、思うようなパンになりませんでした
今度は、無難に小さめなパンを焼こうかしらぁ^^


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JUGEMテーマ：自家製酵母パン

抹茶まっちゃマッチャ白玉です
抹茶を３回重ねたのには、訳がありますの。
・白玉　プレーン×抹茶
・抹茶寒天ゼリー
・薄茶
ねっねっねっ、トリプル抹茶でしょ〜
甘味は、こしあんと抹茶寒天ゼリーのかなり甘さ控えめの甘味。
大人の和のスイーツって感じかしらぁ

白玉大好きな夫のために作ってあげました。
私って、優しい妻ねっ


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JUGEMテーマ：手作りお菓子

新しい年が始まりました。
元旦から地震があったりして、ちょっとドキッとしたりしましたが、今のところ何事も無く一安心です。
今年は、平和な１年でありますように

さて、今日から２０１２年のブログもスタート。
どうぞ今年も宜しくお願いいたしますm(__)m

今年最初のブログは、お雑煮からスタート
大根・人参・セリ・イクラ・柚子で作りました。
イクラの塩味と柚子の爽やかさがアクセント。
お雑煮を戴くとお正月だなと思います。
単純ですが…^^
大変美味しく頂きました

今年も美味しいものをいっぱい作れたらいいな

２０１２年が皆様にとって素敵な１年となりますように


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JUGEMテーマ：私の手料理

りんご酵母で焼いた、フォカッチャです。
オリーブとドライハーブ(バジル・オレガノ・ローズマリー)と粗塩をトッピングしてみました。
オリーブオイルの風味が又美味しいパンです

今年最後のブログは、やはり^^自家製酵母パンになりました

今年もあと少しだなんて、全然信じられない感じがします。
今年を振り返ってみると、今年はいろいろな事が次々に起こり、とてもとても慌しくて気忙しくて大変な１年でした…。
いろいろあったけれど、多くの方に支えて頂いて、何とか私なりに頑張る事が出来たかなって思っています。
感謝感謝の気持ちでいっぱいです。

ブロクに遊びに来て下さった皆様、ほんとにほんとにありがとうございます<(_ _)>
今年も大変お世話になりましてありがとうございました。
来年もどうぞ宜しくお願いいたします。
皆様、よいお年をお迎え下さいマセ

又来年、元気にお会いしましょうね


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JUGEMテーマ：自家製酵母パン

皆様、クリスマスは如何お過ごしでしたでしょうかぁ
我が家は、マジッククリスマスツリーを育ててみたりして、自宅でささやかなクリスマスを過ごしましたよ

マジッククリスマスツリーは、数年前からかなり気になっていたクリスマスグッズでした。
買ってみようかなと思った時には売切れてしまっていたりして、なかなか試してみることが出来ないでいたのですが、今年はＧＥＴできました〜

最初は、このような感じです


そして、１２時間程経つと、このようなツリーに成長します


時間が経つごとに、ニョキニョキと葉っぱが出てきて、成長している様子を見るのも楽しかったですよ
こちらのマジッククリスマスツリーが、とても人気があるのがよく分かりました〜(笑)

クリスマスも終わり、今度はお正月ですね。
ますますお忙しくなるかと思いますが、風邪に気を付けて頑張りましょうね


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JUGEMテーマ：日記・一般

りんご酵母で焼いたクリストシュトレンです
今年はシュトレンは作れないかもと思いましたが、何とか作ることが出来ました
1年以上ラム酒漬けしたドライフルーツ(レーズン・クランベリー・ドライアプリコット・プルーン)とナッツ(アーモンド・くるみ)とマジパン入りです。

いつもより、物凄くやわらかすぎる生地。
何せ１年に１度しか作らないので、１年前の記憶を思い出しながら、毎年ドキドキして作っています
一先ず何とか頑張って生地を纏めて焼き上げ、不安に思いながらも１週間寝かせてみました。
カットしてみたら、なかなかいい感じ
とっても美味しく出来ました〜

今日はクリスマスイブ
皆様、どうぞ素敵なクリスマスをお過ごし下さいマセね


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りんご酵母で焼いた、パンドミ
気になっていたサイドの色白は、こんがりな色合いになりました
天使ちゃんのご機嫌もとても良くて、今回も大笑いでした〜

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